Rosenbladsparfait

Jeg elsker is! Og jeg spiser det året rundt. Is, især parfait, er en af mine absolutte favoritlækkerier og min familie deler heldigvis min passion.  Jeg anvender mest en klassisk parfaitopskrift, som kan tilsættes hvadsomhelst – alt lige fra chokolade, frugt, nødder – og roser!

Jeg har en ismaskine, men jeg bruger den sjældent. Det tager kun ganske få minutter at lave en parfait, da man ikke skal hen og koge mælk først, osv, og det er næsten hurtigere end først at skulle hente maskinen op fra fryseren.

Til denne opskrift har jeg brugt rosenmarmelade i stedet for sukker, ellers synes jeg, det bliver det alt sødt.

Rosenparfait

  • 1/2 l piskefløde
  • 5 æggeblommer
  • 100 g rosenmarmelade eller rosen sirup

Sådan gør du

  1. Pisk æggeblommerne og tilsæt rosenmarmeladen.
  2. Pisk fløden til flødeskum og rør den forsigtig sammen med det æggeblandingen.
  3. Fyld blandingen i forme og kom den i fryseren.
  4. Servér!
10. november 2019

RELATED POSTS